Knackerbrod, Roti Kering Dari Swedia

Norkopping, Swedia – Bertandang ke Eropa, roti menjadi makanan yg ditemui di menu sehari-hari, tidak terkecuali di salah satu negara Skandinavia, Swedia.
Jika ke Swedia, jangan heran bila menemukan crispbread, alias roti garing, yg dalam bahasa setempat disebut knackerbrod disajikan bersamaan hidangan utama.
Knackerbrod berbentuk tipis dan kering, ukurannya lebih besar daripada biskuit cracker yg biasa dijadikan kudapan.
Terbuat dari tepung gandum, knackerbrod biasanya berwarna putih gading atau kecoklatan, tetapi cenderung tak memiliki rasa.
Agar rasa lebih beragam, Anda dapat menambahkan mentega di atasnya atau keju, bahkan irisan tomat dan timun hingga daging yg dipotong tipis.
Makanan yg telah berada di negara itu sejak ratusan tahun dulu ini pernah dianggap sebagai makanan orang miskin karena mampu bertahan dalam jangka waktu yg lama, setahun seandainya disimpan secara benar.
Cripsbread seperti ini juga bisa ditemukan di negara Skandinavia lain; orang Denmark menyebutnya knaekbrod, Norwegia knekkebrod, dan di Finlandia menjadi nakkileipa.

Editor: Ade Marboen

COPYRIGHT © ANTARA 2017

Sumber: http://www.antaranews.com

Post Author: admin