Konsumsi Makanan Tinggi Garam Sebabkan Demensia?

New York – Senang makan kacang panggang renyah, wafer, kentang, dan lainnya yg tinggi kandungan garam? Berhati-hatilah, selain merugikan hatimu, mungkin juga merusak otak Anda dan menyebabkan demensia.

Mengutip dari zeenews, Senin (22/01/2018), sebuah penelitian memperingatkan hal tersebut. Pada tikus, diet tinggi garam mengurangi aliran darah ke otak istirahat 28 persen di korteks dan 25 persen di hippocampus, daerah otak yg terlibat dalam pembelajaran dan memori.

Temuan menunjukkan, setelah pembedahan ini, dalam aliran darah ke otak yg disebabkan oleh penurunan produksi oksida nitrat, gas yg dihasilkan oleh sel-sel endotel.

“Kami menemukan bahwa tikus makan diet tinggi garam mengembangkan demensia bahkan saat tekanan darah tak bangkit,” kata Costantino Iadecola, Profesor Kedokteran Cornell Weill di New York.

“Ini adalah mengejutkan karena pada manusia, efek merugikan garam pada kognisi dikaitkan dengan hipertensi,” tambah Iadecola.

Dalam studi yg dipublikasikan di Nature Neuroscience, tikus yg diberi makanan yg mengandung empat persen atau delapan persen garam, mewakili 8 – buat 16 – fold peningkatan, dibandingkan dengan akhir tinggi konsumsi garam manusia.

Tikus yg cuma makan diet tinggi garam mengembangkan demensia, dan dikerjakan secara signifikan lebih buruk pada tes pengenalan objek, tes labirin dan sarang.

Lebih lanjut, karena asupan garam yg tinggi, mice sel darah putih dihasilkan lebih interleukin (IL-17) 17, protein yg dikenal bagi mengatur respon imun dan inflamasi, dan mengurangi nitrat oksida dalam sel-sel endotel.(tka)
Sumber: http://gayahidup.inilah.com

Post Author: admin