Larangan Konsumsi Foie Gras Di California Akan Kembali Diberlakukan

Larangan konsumsi foie gras di California memang jadi kontroversi. Setelah pada tahun 2015 pengadilan membatalkan larangan, kini larangan foie gras kembali berlaku.

California pertama kali melarang hati angsa atau foie gras pada tahun 2004. Namun, ketika ini pihak pro dan kontra foie gras sedang bertarung di pengadilan buat mempertahankan pendapat mereka mulai sajian foie gras.

Baca juga : Para Chef di California Protes Larangan Foie Gras

Foie gras.Foie gras. Foto: Thinkstock

Sayangnya, pihak yg kontra terhadap hidangan foie gras sudah mendapatkan kemenangan besar. Dilansir dari thedailymeal.com (16/9), pengadilan baru saja membatalkan sebuah keputusan tahun 2015 yg melarang foie gras dan larangan kembali diberlakukan.

Foie gras adalah hidangan hati angsa yg sudah digemukkan dengan memberi makan secara paksa dengan tabung makanan. California pertama kali melarangnya pada tahun 2004 dengan alasan karena cara memproduksinya tak manusiawi.

Pada ketika itu, legislatif mengizinkan tenggang waktu tujuh tahun untuk produsen foie gras buat mengetahui cara yg lebih manusiawi buat memproduksinya. Sampai akhrinya larangan tersebut diberlakukan pada tahun 2012. Pada tahun 2015 larangan tersebut dicabut karena pengadilan menetapkan bahwa larangan itu bertentangan dengan undang-undang federal.

Namun, pada hari Jumat (15/9), pengadilan kembali menetapkan bahwa keputusan 2015 adalah sebuah kesalahan, dan larangan tersebut tak bertentangan dengan undang-undang federal.

Hati angsa yg kini dilarang di California.Hati angsa yg kini dilarang di California. Foto: Independent/iStock

“Tidak ada hukum federal atau peraturan yg membatasi kemampuan negara buat mengatur macam unggas yg bisa dijual bagi dikonsumsi manusia,” tulis Hakim Pengadilan Jacqueline Nguyen.

Namun, pertarungan larangan foie gras di California ini tentu saja belum berakhir. “Mereka membuat kesalahan. Undang-undang ini terus inkonstitusional dan tak sesuai dengan dasarnya. Kami tak mulai berhenti,” kata Marcus Henley, Manajer dari produsen foie gras.

Henley menyampaikan bahwa mereka berencana buat mengajukan banding atas keputusan tersebut, dan undang-undang tersebut tak mulai diberlakukan selama permohonan diajukan. Itu berarti meskipun foie gras adalah sesuatu dari sekian banyak makanan yg dilarang di semua dunia karena alasan yg konyol, chef di California masih mampu memakai foie gras bagi ketika ini.

baca juga : Larang Penjualan Foie Gras, Pemerintah California Digugat

(odi/lus)

Sumber: http://food.detik.com

Post Author: admin