Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!

Kebanyakan ramen diberi topping daging atau sayuran. Tapi ternyata ada juga yg pakai ikan buntal atau fugu. Padahal hewan ini dikenal beracun!

Fugu yaitu salah satu makanan gourmet di Jepang. Meski ikan ini terkenal beracun dan mematikan seandainya tak diolah dengan tepat.

Di Tokyo, ada restoran yg membuat ramen dengan kaldu dari fugu. Resto bernama Hachidaime Keisuke ini berlokasi di daerah elit Ginza.

Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!Foto: Sora News 24

Baca Juga: Hati-Hati! Konsumsi 13 Makanan Berbahaya di Dunia Ini Bisa Sebabkan Sakit hingga Kematian

Rocketnews24 (22/9) menyebut Keisuke di Tokyu Plaza Ginza milik andalan ramen dengan fugu. Tidak hanya kaldunya, tetapi juga irisan fugu sebagai topping ramen.

Menu ramen fugu di sana cukup beragam. Ada macam kuah shio (salty) ramen maupun shoyu (soy sauce). Bagi yg tidak dapat Bahasa Jepang tak perlu khawatir. Karena menu dilengkapi Bahasa Inggris.

Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!Foto: Sora News 24

Bertempat di daerah mewah dan menggunakan bahan fugu, harga ramen tergolong cukup mahal. Ramen dengan kaldu fugu shio dihargai 1.100 yen (Rp 130.000). Sementara kaldu fugu shoyu harganya 1.250 yen (Rp 148.000).

Tersaji dalam mangkuk bergambar fugu, ramen disebut milik rasa kuat dari ikan fugu. Khususnya pada ramen shio. Sedangkan rasa ikan di ramen shoyu lebih sedikit, tertutup soy sauce.

Daging ikan fugu yg jadi topping, bertekstur cukup kokoh dan padat. Irisan fugu dilengkapi irisan kulit yuzu. Ini tidak mengurangi jejak asam dan aroma wangi pada ikan.

Selain fugu, ramen diisi hakusai (kol China) dan daun shiso. Ada juga potongan menma (rebung) yg panjang.

Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!Foto: Sora News 24

Hachidaime Keisuke milik menu fugu yang lain buat yg tertarik mencoba. Misalnya saja ikan fugu goreng.

Nah, kalau Anda suka coba menu unik, resto ini dapat disambangi ketika ke Tokyo!

Baca Juga: Mau Liburan ke Tokyo? Coba Ramen Halal yg Enak di 5 Restoran Ini

(odi/adr)

Sumber: http://food.detik.com

Post Author: admin